什么是肌酸？

肌酸是一種由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸組成的化合物，它和磷共同生成磷酸肌酸。磷酸肌酸作為肌能量?jī)?chǔ)存場(chǎng)所，用于維持高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)期間的ATP水平，達(dá)到提高訓(xùn)練者爆發(fā)力和無(wú)氧耐力的目的。之前聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣的謠言：肌酸是激素，是禁用藥，服用后能提高激素水平來(lái)達(dá)到提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的目的，扯淡，其實(shí)人體自身都含有肌酸，它可以在人體的肝、胰和腎中天然合成，所以，人體自身就含有肌酸，并不是什么禁用藥，可以放心服用。

既然人體自身能夠合成肌酸，為什么還要服用肌酸？

人體可以自身合成肌酸沒(méi)錯(cuò)，不過(guò)大多數(shù)人的肌酸含量是不足的，僅占潛在肌酸含量的60%~80%，服用肌酸補(bǔ)劑可以提高體內(nèi)肌酸的儲(chǔ)存量，額外的肌酸可以讓你在訓(xùn)練中產(chǎn)生更多的ATP，提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

服用肌酸提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的原理是什么？

美國(guó)孟非斯大學(xué)人體運(yùn)動(dòng)系的克里德博士為了驗(yàn)證一下肌酸的作用，對(duì)63名運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行了為期五個(gè)星期的實(shí)驗(yàn)。在力量訓(xùn)練相同的前提下，一組運(yùn)動(dòng)員服用蛋白質(zhì)、碳水化合物、與肌酸混合的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑”另一組的補(bǔ)劑中沒(méi)有肌酸。結(jié)果肌酸組增長(zhǎng)了2一3公斤體重（體脂不變），臥推的重量則提高了30％：另一組的臥推增長(zhǎng)為20％，體重增加也大大少于肌酸組。

①增加肌肉量

肌酸補(bǔ)充劑在健美界及運(yùn)動(dòng)界廣受歡迎，因?yàn)榧∷崮軌蛱岣呒?xì)胞中的水份，讓肌肉增大，此外亦有研究指出肌酸使衛(wèi)星細(xì)胞更活躍，提升肌肉纖維生長(zhǎng)的速度及幫助肌肉復(fù)元。

②加強(qiáng)腦部對(duì)肌肉的控制

除了肌肉受惠，原來(lái)腦袋的表現(xiàn)亦因?yàn)榧∷岬拇嬖诙嵘?，有研究證明肌酸可縮短反應(yīng)時(shí)間、提升平衡力及改善心情。

③ 讓肌肉儲(chǔ)存更多能量

上一個(gè)問(wèn)題已經(jīng)說(shuō)過(guò)，肌肉依靠ATP-PC進(jìn)行快速及爆發(fā)性動(dòng)作，不過(guò)肌肉只能儲(chǔ)存少于十秒肌肉收縮所需之ATP，因此ATP必須不斷補(bǔ)充以維持運(yùn)動(dòng)。過(guò)程中磷酸肌酸(PC)失去一個(gè)高能磷酸根以使ATP再次合成；因此，肌酸擔(dān)任一個(gè)能量再生者的角色，當(dāng)人體于瞬間需要大量能量時(shí)，肌肉內(nèi)之肌酸越多，人體便具有更大的潛在能量。

④ 增強(qiáng)爆發(fā)力及肌力

肌酸的補(bǔ)充能增加肌肉中磷酸肌酸的貯存量，提高運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期磷酸肌酸再合成速率，并縮短運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期的時(shí)間。眾多學(xué)者已證實(shí)肌酸能增強(qiáng)爆發(fā)力及肌力這個(gè)事實(shí)。此外，肌酸不但可令你具更強(qiáng)的爆發(fā)力及肌力，同時(shí)并可延緩疲勞的發(fā)生。

健身小白適合吃肌酸么？

如果你是剛剛開(kāi)始健身健美訓(xùn)練，沒(méi)有必要吃肌酸。因?yàn)橹挥羞M(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練，肌酸的特殊功效才會(huì)顯示出來(lái)。肌酸更多的是針對(duì)健身的老手。初練者只要保證正常的營(yíng)養(yǎng)，有規(guī)律地訓(xùn)練，不吃任何補(bǔ)劑也會(huì)進(jìn)步很快。反過(guò)來(lái)說(shuō)，如果訓(xùn)練水平有限，吃什么也沒(méi)用。